Les ordinateurs utilisés dans les restaurants

L`industrie de la restauration a fonctionné une fois principalement sur la main-d`œuvre, les flammes de gaz et du papier et un crayon. Aujourd`hui, un restaurant moderne est un environnement informatisé de haute technologie où de nombreuses tâches sont accomplies automatiquement par les ordinateurs pour faire fonctionner le fonctionnement en douceur et pour alléger la charge sur les employés de cette entreprise de services exigeant. Restaurants allant de joints burger de restauration rapide à l`amende des établissements de restauration se fondent sur des ordinateurs pour donner un coup de main virtuelle.

POS

Le système de point de vente a révolutionné le secteur de la restauration. POS signifie système de point de vente, et il est responsable de diverses tâches. Les restaurants les plus avancés ont des systèmes de point de vente que les serveurs utilisent pour saisir les ordres de leurs clients. Le système achemine les commandes à la cuisine, où une série d`imprimantes divise la commande par la station de cuisson et envoie des billets pour les cuisiniers appropriés afin que chacun sache à quoi se préparer et quand. Le système peut être configuré pour envoyer un signal retardé afin que des amuse-gueule sont cuits quelques minutes avant que les plats principaux. Le système est également responsable de décompte du projet de loi, peut être utilisé comme une caisse enregistreuse pour percevoir le paiement. Il peut également être programmé pour servir d`horloge de temps pour les employés.

Machines de carte de crédit

Il est difficile de trouver un grand restaurant qui n`accepte pas les cartes de crédit. Beaucoup de gens comptent sur les cartes de débit plutôt que de l`argent que les restaurants manquerions sur les ventes si elles n`acceptent plastique. machines informatisées de carte de crédit souvent un lien directement au système de point de vente et d`envoyer un lot de transactions à une société de traitement à la fin de la journée, lorsque les fonds sont déposés directement dans le compte bancaire du restaurant.

Ordinateurs de Bureau pour les fonctions de gestion

Le gérant du restaurant est une personne occupée. Il ou elle est responsable de l`ensemble du fonctionnement du restaurant de l`avant de la maison à la cuisine, et doit essayer de maintenir la fin de la comptabilité de l`entreprise aussi bien. les ordinateurs de bureau sont un must pour les gestionnaires de restaurants. Ils sont utilisés pour commander des fournitures, l`inventaire de la piste, de la paie, de processus et de suivre l`évolution des ventes.

Commande en libre-service

Bien qu`il ne soit pas courante dans l`industrie de la restauration encore, des programmes d`auto-commande peuvent bientôt plus fréquemment utilisés dans les grands restaurants pour accélérer le service et réduire les coûts de main-d`œuvre. Certains restaurants fast-food ont déjà des kiosques où le client peut poinçonner dans ce qu`il veut manger. Un message électronique est envoyé à la cuisinière, ce qui évite la nécessité d`un ordre preneur ou serveuse.

Programmes de Diner fréquents et les cartes-cadeaux

Certains restaurants participent à des programmes de diner fréquents ou d`autres programmes de récompense ou incitation pour encourager le public à revenir. Les cartes de membre émises aux clients sont gérés par un lecteur accroché à un ordinateur par un membre du waitstaff. Son logiciel calcule les réductions, les totaux avantages point récompense et informe le serveur de toute action à prendre, par exemple en offrant une boisson gratuite ou une autre récompense. De même, l`information électronique sur les totaux de cartes-cadeaux ou les montants restants nécessitent un ordinateur.

Les références

• lien San Diego State University: Discussion en classe - Utilisation des ordinateurs dans Restaurants
• lien Acheteur Zone: Restaurant POS Systems

A propos de l`auteur

Lee Morgan est un écrivain de fiction et journaliste. Son écriture est apparue depuis plus de 15 ans dans de nombreuses publications de nouvelles, y compris la "Tennesseean," la "Tampa Tribune," "Ouest Hawaï Aujourd`hui," la "Honolulu Star Bulletin" et le "Dickson Herald," où il était rédacteur en chef du sport. Il est titulaire d`un baccalauréat ès sciences en communications de masse de Middle Tennessee State University.